要湿度。
箱状にはなっていないヒュミドール。
そのヒュミドールの中も環境は整っていた。
大自然の中にあったヒュミドール。
そのヒュミには1m ほど長さにカットされた大木が何本も並べられ
その大木には、温度や温度が調節された環境ならではの
葉巻でいうブルーム、シェリーでいうフローラルが生っていた。
先日、友人との食事会ととある撮影の間に
我が国の、湿度の恩恵を受けてきました。
その様はまさに、顕微鏡で覗いた葉巻に生るブルームのよう。
友人宅で採れた椎茸は、前日の濃霧の湿度を十分に蓄えていたようで
シガーのようにナチュラルな香りが豊かで、身はまさにプリプリ。
上質のシガーを手に取ったような感触と重量感。
厚みもあり、そして、ずっしりとした椎茸でした。
オリーヴオイルを掛けただけの焼き立ての椎茸。
これこそ素材を楽しめる味わい方。
大自然に感謝です。
煙草に無く、葉巻にしかない何かを、この椎茸に感じました。
僕の好きな、茶色の美学。
グルマンな気分を味わえる、ディナー・タイムとなりました。
ごちそうさまでした。
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