ナイフ・マニア

2010/07/09
WINE











僕はけしてナイフ・マニアではないが

気がつけばライヨール社のナイフだけでも

これだけ集まっていた。





ナイフ・マニア





もちろん仕事で使うことも多いが、僕の場合使うのは海や山で。

ソムリエ・ナイフでワインやシャンパーニュを扱い

ポケット・ナイフで生ハムを削ぎ落とし、肉や魚やをカットする。

チーズ・ナイフでいくつかのチーズをカットしたら

食後の愉しみ、シガー・カッターで好みの葉巻をカットする。





フランスのライヨール村では、出稼ぎや旅の土産にナイフを選ぶ。

そのナイフをいただいた者たちは、1フラン硬貨をお返しに渡すという

慣習が生まれたらしい。

もともと山奥で暮らす男達の護身用ナイフだったものが

今やパリのソムリエやギャルソン達の必需品となり

山で働く者たちはこのナイフの前で神に祈りを捧げる。





ナイフ・マニア





次はレザーマン狙いかな（笑）














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Posted by RINGOKAN

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