Cigar Bar " RINGOKAN "

当店の「オリジナル・カクテル」の紹介です　♪







[　トマトとバジルのカクテル　冷製スープ仕立て・・・　]








ベースにするのは、こちらのお酒。


トマトの味、香りがとても豊かなリキュールです。








次に用意するのはトマトジュース。








ブイヨンも用意します。








お塩は、こだわりの与那国産の手作り塩。








オリーブオイルは、EXヴァージンを。








バジルは、庭から摘んできます。








セルフィーユも、必要な分だけ摘んできます。








バジルは適量をみじん切りに。

オリーブオイル以外の材料をシェークし、スープ皿へ。

オリーブオイルを掛け、バジルとセルフィーユを飾って出来上がり　♪

お好みで、ブラックペッパーを。







" RINGOKAN "　Original　Recipe

トマトのお酒・・・　　45ml
トマトジュース・・・　　150ml
ブイヨン・・・　　100ml
塩・・・　　適量
オリーブオイル・・・　　適量
バジル・・・　　適量
セルフィーユ・・・　　適量