モルト＆ショコラ　マリアージュの楽しみ方

2008/11/14
EVENT…









モルト＆ショコラ　マリアージュの楽しみ方



先日静岡で行われた「サントリー・ウイスキー・フェスタ in SHIZUOKA 」

の目玉の一つとして行われたセミナー

「モルト＆ショコラ　マリアージュの楽しみ方」

こちらへも参加させて頂きました。



モルト＆ショコラ　マリアージュの楽しみ方



今回選ばれたショコラは3つ、ショコラとのマリアージュに選ばれた

モルトはこちらの5本です。

◆グレンフィディック　12年

◆マッカラン　12年

◆ボウモア　12年

◆山崎　12年

◆白州　12年



今回のセミナー用に厳選されたショコラは、静岡市に葵区鷹匠に

本店を持つ「ショコラティエ・テオ」のオーナー・パティシエ土屋公二氏の

作品3つ。

彼は6年間にわたりフランスの三ツ星レストランをはじめとする有名店

で修業をしてきたプロフェッショナルです。



◆マカロン　（抹茶入りホワイトチョコ）

◆ゼア　（珈琲豆）

◆プエルトカベロ　（アーモンドクリーム）



簡単な説明をウイスキー・アドバイザーの2人からしていただきながら

セミナーは始まりました。



モルト＆ショコラ　マリアージュの楽しみ方



今回初めていくつかのモルトとショコラのマリアージュを経験したわけですが

あらためてそれぞれの相性を感じてみると、面白い発見をしました。

以前、東京で田崎慎也氏のお話を聞いたとき、彼が言っていました。

「似たもの同士の相性は、はずれない。」

通常試飲でも感じるそれは、今回のセミナーでさらに実感。

楽しかったです。



モルト＆ショコラ　マリアージュの楽しみ方



ウイスキー・アドバイザーの両氏、楽しい時間をありがとうございました。
モルト＆ショコラ　マリアージュの楽しみ方








モルト＆ショコラ　マリアージュの楽しみ方








タグ ：サントリー

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Posted by RINGOKAN

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