当店の「オリジナル・カクテル」の紹介です ♪
[ トマトとバジルのカクテル 冷製スープ仕立て・・・ ]
ベースにするのは、こちらのお酒。
トマトの味、香りがとても豊かなリキュールです。
次に用意するのはトマトジュース。
ブイヨンも用意します。
お塩は、こだわりの与那国産の手作り塩。
オリーブオイルは、EXヴァージンを。
バジルは、庭から摘んできます。
セルフィーユも、必要な分だけ摘んできます。
バジルは適量をみじん切りに。
オリーブオイル以外の材料をシェークし、スープ皿へ。
オリーブオイルを掛け、バジルとセルフィーユを飾って出来上がり ♪
お好みで、ブラックペッパーを。
" RINGOKAN " Original Recipe
トマトのお酒・・・ 45ml
トマトジュース・・・ 150ml
ブイヨン・・・ 100ml
塩・・・ 適量
オリーブオイル・・・ 適量
バジル・・・ 適量
セルフィーユ・・・ 適量