未熟者・・・

2008/05/28
◆BARTENDER◆



　

￥2100 丁度お預かりいたします。

最後のご来店ありがとうございました。




未熟者・・・



僕は毎晩、お客様方に色々経験させて頂き

そして、勉強させて頂いております。



初めてお会いするお客様につくるマティーニ。

どんなバーテンダーも心地よい緊張感を持つことでしょう。

もちろん僕も同じ。

そんなとき僕は難しい事は、一切考えません。

そう、スタンダードなマティーニを心を込めて作らせて頂きます。

また、初めてお会いするお客様の好みを知る為にも。



今夜は、そのマティーニに駄目出しを頂きました。

それも、かなり。

しかし、僕等はそうしてお客様方に成長させて頂くのです。

嬉しいことです。

ありがたいことでもあります。



今夜は更に経験させて頂きました。



今夜のアミューズは自家製ハーブのサラダと、御殿場チーズの2皿。

2杯目のチェリー・ブロッサムは半分以上残されました。

お口に合わなかったようです。

お帰りの際、御代金をチーズの上に頂きました・・・







お客様に教えて頂くこと。

これは本当にありがたいことです。

なぜか？

不満を言わずして、二度とご来店がないお客様を思えば幸せだからです。



今夜も少しだけ勉強させて頂きました。

改めて真摯にカクテルづくりに取り組みます。

きっかけをくださり感謝いたします。

しかし、他のお客様に不快な思いをさせるお客様は、僕は許しません。

絶対に。



お客様方に成長させて頂いているはずのに。

ついつい偉そうなことを・・・

まだまだ僕は未熟者だなぁ・・・






タグ ：独り言

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Posted by RINGOKAN

この記事へのコメント
昨夜はおもしろい場面に遭遇しました。
マスターの対応はすばらしかったですよ！
きれいなお酒を飲めない人は、心のどこかに何か辛いものや、悲しいものを持っているのでしょうね。お酒は、自分を楽しくするだけではなく、回りも楽しくしなければ意味が無いのに・・・・　
あんなお酒しか飲めない彼がかわいそうです。今朝は反省しているのか、覚えてないのか。
PS.ララナガ君はすでにこちらに向かい始めたとのこと。今週末には着きそうです。
Posted by 白衣の運び屋 at 2008年05月28日 10:58
白衣の運び屋　　様

昨夜はせっかくの貴重な時間を、不快な思いにさせてしまい、誠に申し訳ございませんでした・・・

しかし、これからの僕にとって、必要な経験をさせて頂いたと思っています。

これを機に、また成長させて頂きます　♪



ポル・ララナガ。

アノ香りがもう少しで楽しめると思うと、わくわくします　♪

楽しみにしていま～す　(^_^)/
Posted by RINGOKANRINGOKAN at 2008年05月28日 14:30
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