2009年10月07日
深夜の試飲会
先日の深夜、仕事が終わってから行ったのは
ときどき自分の味覚を確認する作業、深夜のテイスティング。
この夜にチョイスしたのは、何箱か買った2003年のトラピチェ。
その最後の1本です。
[ 参考写真 ]
ワインセラーにて数年間にわたり管理していた
2003年のトラピチェのシャルドネ。
期待と不安が入り混じって抜栓。
大ぶりのリーデルにトクトクトク・・・
カラーと液体の輝き、トップノートを確認したら
ジュルジュルジュル・・・
口の中に空気と一緒に含んでみます。
樽香もバランス良く、華やかでヴォリューミー。
シャルドネらしさも際立っており
コストパフォーマンス的は、大満足の1本となりました。
2009年10月02日
深夜のテイスティング会
先日の深夜、仕事が終わってから行ったのは
深夜のテイスティング会。
この夜試飲したのは、イタリア産のヴィーノ・ブランコ。
タラモンティ・ルメ社のDOC、トレッビアーノ・ダブルッツォ。
第一印象は色香りともに軽やか。
爽やかな酸が口内を優しく刺激してくれる。
ワイン単体で愉しむスタイルというよりは
素材を活かした魚介類料理や
淡白なお肉料理とともに愉しみたいワインでした。
2009年09月16日
ワイン5種 試飲会開催!!
どなた様にでもお気軽にご参加いただける
ワインの試飲会を開催いたします。
今回出品するワインは以下の5本です。
[ ヌヴィアナ・テンプラニーリョ・カベルネソーヴィニヨン 2007（スペイン）]
[ タラモンティ・ルメ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ NV（イタリア） ]
[ ラブレ・ロワ・ピノ・ノワール 2007（フランス） ]
[ サン・ミッシェル・ワイン・エステーツ・コロンビア・
クレスト・ツーヴァインズ・シャルドネ 2005（アメリカ）]
[ ヌヴィアナ・シャルドネ 2008（スペイン） ]
今回の試飲会は人数制限がございます（6名様まで）。
お気軽にご参加くださいませ。
日時 2009年9月23日（水・祝日） 19:00～20:30
会費 お一人様￥2000（おつまみ付）
お問い合わせは
Cigar Bar RINGOKAN
0537-23-1129
ワイン協賛 サッポロビール
2009年06月12日
2009年05月30日
ドン・ペリニヨン
先日うかがったワイン・セラーにあったドン・ペリニヨン。
Dom Perignon Reserve de L`abbaye Vintage [1988]
ドン・ペリニヨン・レゼルヴ・ドゥ・ラベイ ヴィンテージ 1988。
一度は抜栓してみたい・・・
2009年04月24日
深夜のヴァン・ルージュ
am 03:00
先日全てのお客様がお帰りになったあと、ワインセラーから取り出したのは
フランス産の赤ワイン、メドック AC のシャトー・メイヤン 2006。
そして、このCH メイヤンに合わせたのは、最近へビー・ローテーションの
キンテロ・ロンドレス・エクストラ。
この日6時起きの僕には、このレンジがベスト・サイズ。
深夜ヴァン・ルージュとハバナ・シガーを独り愉しむ時間。
それは、僕の ON と OFF を切り替える時間。
さぁ、明日も湾岸線を走らねば。
Cigar Night Vol.3
2009年04月21日
マリアージュ '98
いくつかの研修をこなし、1200m 級の山にチャレンジした、ここ一週間。
心地よい疲労感をほぐそうと、プライベートのワイン・セラーから1本取り出す。
取り出したのは1998年のAC グラーヴ。
エチケットにはあの三ツ星レストラン、「アラン・デュカス」の名がある。
仕事を終え、独りの時間を楽しむには丁度良いVin である。
2002年に何かの賞を受賞したこのワイン、若干のオリが出ているものの
こんな時はあえてデキャンタージュは省く。
この夜このワインに合わせてみたのは、しばらくの間コンディションを整えていた
1998年に製造されたパルタガス・8‐9‐8 アンバーニッシュ。
今では入手困難なハバナ産の葉巻であろう。
岸田一郎氏風に紹介すればこんな感じか・・・
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ごきげんよう、篠原です。
PARTAGAS 8‐9‐8 UNVARNISHED 1998
1998年のパルタガス・898・アンバーニッシュをご紹介。
パルタガス・898・アンバーニッシュ 1998
155×16.67mm 1700円
さて、コチラ。
1998年にリリースされた一本。
現在ではなかなか入手できなくなったパルタガスです。
では、失礼をして。
ぷは～。
「コンディションがベストではなかったものの、穏やかな紫煙が楽しめた」でした。
では、来週もがんばりましょう「葉マタ～イム」でした。
というわけで、先日開催された「掛川牛とシャンパーニュを楽しむ会」
かなり盛り上がりました。
第二弾があるかもしれませんので、みなさん参加してくださいね、の
シ・ノ・ハ・ラ・イ・ズ・ムでした。
KISHIDA DAYS キ・シ・ダ・イ・ズ・ム
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' 98 グラーヴはライトなボディではあるものの、微かな腐葉土香
温かさを感じさせる熟したプラムやベリー系の赤い果物。
この夜に飲みたかったテイストとは違ったのものの、全てが「一期一会」
希少なシガーとのマリアージュを楽しませて頂いた。
軽やかな香りとボディのワインと、少しばかりドローの悪い大人しいパルタガス。
ショーツとは違い、これはこれでなかなかの組み合わせである。
昨夜4時に終わったこのひととき。
心地良い酔いの中で、僕は眠りにつく。
一週間、自分自身にお疲れ様。
Cigar Night Vol.3
2009年04月02日
2009年03月31日
2009年03月29日
Vin（仏） ： ワイン
気分がワインなとき。
これが無いと始まらない。
当時勤めていたBAR のオーナーから、誕生日祝いで頂いた金券で
西武で購入したのが、ヘンケル（独）のソムリエ・ナイフ。
使い慣れたコイツが、深夜の時間を満たしてくれる。
